Grands principes
Les légumes selon la Bioélectronique Vincent : Les Légumes crus biologiques sont tous plus ou moins acides et réducteurs. Ils ont des propriétés anti-oxydantes luttant contre les radicaux libres. Ces mesures permettent de mesurer des différences significatives entre le bio, et le non-bio (voir le tableau ci-dessous).
Les quelques mesures réalisées sur des céréales lacto-fermentées, sur de la choucroute, ainsi que sur des graines germées ont permis de constater que ces éléments nutritifs naturels avaient des valeurs très supérieures, permettant de doper la Santé.
C’est à chacun de reprendre en main son alimentation, pour la rétablir dans sa qualité, faisant en sorte que les aliments soient les agents du maintien ou de l’amélioration de notre santé.
